Babi Pangang

8.50

Babi Pangang 550 cc

Op voorraad

Beschrijving

Babi Pangang

Nederlandse babi pangang
In het Westen , vooral in Nederland, is babi panggang een varkensvleesgerecht dat wordt geserveerd met een tomatensaus . Dit Nederlands / Indonesisch / Chinese fusion gerecht is ook bekend als babi Panggang speciaal in Nederland , en de saus als speciaal saus (lit .: “speciale saus”).

Deze fusieversie van babi panggang werd populair in Nederland en Vlaanderen via zogenaamde “Chinees-Indonesische restaurants”, die sinds eind jaren zestig en begin jaren zeventig in Nederland gebruikelijk zijn. Deze restaurants zijn voornamelijk eigendom van en worden gerund door immigranten uit Hong Kong . Het gerecht bestaat uit plakjes krokant gefrituurde varkensvlees geserveerd op een bedje van atjar campur (een augurk -achtige salade gemaakt met dun gesneden witte kool en wortelen van Indonesische afkomst, het is geschreven atjar tjampoer in het Nederlands) waarover een royale hoeveelheid van de saus wordt gegoten. Het is zeer waarschijnlijk dat het gerecht is ontwikkeld door Kantonese koks, ofwel in de eersteNederlands-Indië (het huidige Indonesië) of in Nederland zelf na de grote toestroom van Aziaten en Indiërs na het verlies van de Indonesische kolonie en de opkomst van grootschalige internationale migratie over de hele wereld.

Saus

Een versie van Babi panggangsaus
De bijbehorende saus voor de Nederlandse versie is vergelijkbaar met andere zoetzure sauzen op basis van tomaten die veel voorkomen in de Kantonese keuken . De meeste recepten voor deze saus bevatten tomatenpuree , ketchup of verse tomaten, verse of gemberpoeder , water, azijn , zout en een grote hoeveelheid suiker. Recepten kunnen ook ui , knoflook , sojasaus , sambal , verse chilipepers , sherry of rijstwijn , bouillon , MSG en maizena bevatten voorverdikking .

Ingrediënten:
varkensvlees, Water, Suiker, Tomatenpuree, Azijn, Gemodificeerd zetmeel, Sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout), Ui, gember, suiker, Aroma, Specerijen, Conserveermiddel E220, Knoflook, Specerijen-extract, Zonnebloemolie, tomatenpuree, azijn, gember, raapzaadolie, zout, verdikkingsmiddelen E412/E415, zuurteregelaar, E575, rode pepers, zout, water, voedingszuur: E260, conserveermiddel E210, gemodificeerd maïszetmeel, specerijen, voedingszuur: E330, dextrose, paprikastukjes

Inhoud: Ca 550 cc

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Babi Pangang” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *